蜜翻花做法?
蜜翻花的用料
面粉 140克油40 水52 克蜜汁 麦芽糖100 蜂蜜30 也可以用白糖水100
蜜翻花的做法步骤
【资料图】
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步骤 1
油水面粉，和柔软的团，水的用量，根据自己的面粉湿度来调节
步骤 2
面团混好醒30分钟，这期间我们来熬糖浆
步骤 3把蜂蜜麦芽糖水放到一个容器里，小火加热，既起密密麻麻的小泡关火即可，放在旁边备用
步骤 4
面团半个小时后
步骤 5
擀成饺子皮厚薄的大饼
步骤 6
用刀切成长方形，宽2厘米，长5厘米左右，中间用刀拉五下，翻过来备用，从中间掏过来
步骤 7
起锅烧油，油温低的时候加入面片，棉花扶起成黄色的时候捞出来控油，要热的时候倒入已经凉好的糖浆中，搅拌均匀，立马捞起，不要放的时间太长，容易吸的糖特别多，太甜
步骤 8
出放在吸油纸或者盘里撒上芝麻
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