1、原料: 猪排骨1.5公斤。
2、精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。
(资料图片)
3、 制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。
4、 2）将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
5、 特 点： 汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
6、 制作关键： 排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁 过程如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。
7、首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。
8、其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，最好能一锅煮下来，把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。
9、如果你喜欢冬瓜，最好能放点，营养又美味，放海带也不错。
10、还有一点要提醒你，如果你是放在砂锅里面炖，要注意用小火，且在煮的过程中可以滴几滴醋，这样做可以把排骨里面的钙质弄出来使汤有营养且变白，但是一定要记住不能放在铝制的电饭锅里这么弄，因为醋和铝会发生反应，产生不好的物质。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
X 关闭
2022年中国家电行业一季度报告：国内累计销售额1540亿元
31省份新增本土确诊病例2971例、本土无症状感染者21355例
南方强降雨再起 北方周末暖热回归
南方地区将有明显降水过程 黄海南部海域有大雾
吴谢宇弑母案二审因“不可抗拒原因”中止审理
5月份第三家美容仪企业获融资 中美科生物、花凡汐领投
X 关闭
240余万吨！国家电投内蒙古公司圆满完成民生供暖煤供应工作
240余万吨！国家电投内蒙古公司圆满完成民生供暖煤供应工作
厨电行业逆势增长 集成洗碗机是集成灶行业的下一个风口吗？
梦天家居2021年度净利润1.83亿元 同比增长7.04%
亚振家居发布2021年年度亏损公告 营业收入同比下降11.53%
盾安环境9.71%股份转让悬而未决 一致行动人抛出减持计划
